Le Québec est reconnu pour sa richesse culturelle, ses paysages grandioses et sa gastronomie unique. Mais au-delà des célèbres sirops d’érable et fromages artisanaux, le Québec est également un terreau fertile pour les spiritueux, ces boissons alcoolisées élaborées avec soin, passion et savoir-faire. Ces dernières années, la production de spiritueux québécois a connu un essor considérable, et de nombreuses distilleries locales ont vu le jour. Ces distilleries s’inspirent de traditions ancestrales tout en intégrant des touches d’innovation pour se distinguer sur le marché international.
La Distillerie du St- Laurent
La Distillerie du St- Laurent est une distillerie artisanale située à L’Isle-aux-Coudres, au cœur du Québec. Leur gin se distingue par son caractère unique, fait à partir de baies de genièvre et d’ingrédients locaux. Ils utilisent de l’eau pure provenant des sources naturelles de l’île pour créer une base de spiritueux qui se marie parfaitement avec les saveurs distinctes de la région. Ce gin est fait en petites quantités, permettant ainsi une qualité et une attention aux détails exceptionnelles.
Site web : Distillerie du St. Laurent
Produits : Gin, Acerum et Wiskey
La Distillerie Noroi
La Distillerie Noroi, située à Charlevoix, se spécialise dans la production de gins artisanaux de haute qualité. Leur gin Noroi se distingue par une infusion subtile d’herbes locales et de plantes sauvages, créant une saveur unique qui rend hommage au terroir de la région. Ils s’engagent à utiliser des méthodes de distillation traditionnelles et à créer des produits en petites séries pour assurer un goût raffiné.
Site web : La Distillerie Noroi
Produits : Gin, Vodka, Liqueur
Distillerie des Appalaches
La Distillerie des Appalaches, située à Saint-Sylvestre, crée des gins avec des ingrédients locaux du Québec, dont des herbes et des épices provenant des montagnes environnantes. Leur gin, à la fois floral et épicé, utilise une base d’alcool de maïs, et les arômes de genièvre sont complétés par des touches subtiles d’agrumes et de plantes. Chaque bouteille incarne le savoir-faire artisanal et le respect du terroir québécois.
Site web : Distillerie des Appalaches
Produits : Gin, Vodka et Wiskey
Distillerie Mariana
Basée à Saint-Joseph-de-Beauce, la Distillerie Mariana est une distillerie artisanale qui crée des gins fins, dont le gin Mariana, fabriqué à partir d’ingrédients naturels et locaux. Leur gin présente un goût équilibré de genièvre et d’épices, avec des notes florales subtiles. Mariana se distingue par son engagement à créer des produits de qualité supérieure en petites séries, offrant ainsi une expérience unique à chaque gorgée.
Site web : Distillerie Mariana
Produits : Gin, Liqueur, Rhum et Whisky
Apikol
Apikol est une distillerie artisanale québécoise spécialisée dans la production de spiritueux fins, y compris son gin primé. Fondée avec la volonté de valoriser le terroir québécois, Apikol se distingue par son approche innovante et respectueuse de l’environnement. Située à Saint-Jean-sur-Richelieu, la distillerie mise sur des ingrédients locaux et une production en petites quantités pour garantir la qualité de ses produits.
Site web : Apikol
Produits : Eau-de-vie, Gin, Hydromel et Vodka
Stadakoné
Stadakoné est une distillerie québécoise qui se distingue par son approche artisanale et son engagement à produire des spiritueux uniques, notamment son gin Stadakone. Située dans la région de l’Outaouais, cette distillerie met en valeur le terroir québécois en utilisant des ingrédients locaux de qualité supérieure, dont des plantes et des baies sauvages, pour créer des produits qui incarnent l’essence du Québec.
Site web : Stadakoné
Produits : Gin, Liqueur, Prêt-à-boire
La Distillerie de Montréal
La Distillerie de Montréal est une entreprise artisanale québécoise qui se distingue par son engagement à produire des spiritueux de haute qualité en mettant en valeur le savoir-faire local. Fondée en 2013, cette distillerie a rapidement gagné en popularité grâce à son approche innovante et ses produits raffinés, notamment son fameux gin Montréal. Située dans le quartier du Mile-End, la distillerie utilise des ingrédients locaux de premier choix, combinés à des méthodes de production artisanales pour créer des spiritueux aux arômes uniques.
Site web : Distillerie de Montréal
Produits : Gin, Liqueur, Rhum et Whisky
La Distillerie Vent du Nord
La Distillerie Vent du Nord est une distillerie artisanale québécoise située à Saint-Jean-de-Matha, dans la région de Lanaudière. Fondée en 2018, cette distillerie se distingue par sa passion pour l’élaboration de spiritueux de qualité supérieure en utilisant des ingrédients locaux soigneusement sélectionnés. Le nom « Vent du Nord » fait référence à la beauté et à la pureté de la nature environnante, qui inspire les produits de la distillerie.
Site web : Distillerie Vent du Nord
Produits : Gin et Liqueur
Québécol
Québécol est une distillerie québécoise artisanale spécialisée dans la production de spiritueux de haute qualité, avec un fort accent sur l’utilisation d’ingrédients locaux et le respect du terroir québécois. Fondée à Saint-Jean-sur-Richelieu, cette distillerie se distingue par son approche innovante de la distillation, combinée à des méthodes traditionnelles pour créer des produits exceptionnels, notamment leur fameux gin Québécol.
Site web : Québécol
Produits : Gin et Liqueur
O’DWYER
O’DWYER est une distillerie québécoise artisanale située à Saint-Sauveur, dans les Laurentides, qui se spécialise dans la production de spiritueux haut de gamme, notamment du gin O’DWYER. Fondée avec l’ambition de créer des produits qui mettent en valeur le terroir québécois, O’DWYER se distingue par sa philosophie de production artisanale, en utilisant des ingrédients locaux soigneusement sélectionnés. L’entreprise met un accent particulier sur la qualité, la durabilité et l’authenticité de ses spiritueux.
Site web : O’DWYER
Produits : Acerum, Gin, Liqueur et Whisky
Distillerie 3 Lacs
La Distillerie 3 Lacs est une distillerie artisanale, réputée pour sa production de spiritueux de qualité, mettant en avant les saveurs authentiques et locales. Spécialisée dans la fabrication de gin, de whisky et d’autres eaux-de-vie, la distillerie allie tradition et innovation pour offrir des produits exceptionnels, fabriqués à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés.
Site web : https://distillerie3lacs.ca/
Produits : Gin, Liqueur, Prêt-à-boire, Rhum et Vodka
La Distillerie Menaux
La Distillerie Menaux est une distillerie artisanale située dans la région de l’Estrie, au Québec, qui se distingue par sa production de spiritueux haut de gamme, alliant tradition et innovation. Fondée par un groupe d’amateurs passionnés de distillation, la distillerie est reconnue pour son approche méticuleuse et respectueuse du terroir québécois.
Site web : https://menaud.ca/
Produits : Bière, Gin, Liqueur et Vodka
La Pichenotte 
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